大華科技大學與中華餐旅文化交流協會，舉辦的第三屆國際臺灣餐飲挑戰賽，今天在大華科技大學盛大舉辦，共有來自14國家367參賽選手參與。圖／新竹縣政府提供
分享 由大華科技大學與中華餐旅文化交流協會，舉辦的第三屆國際台灣餐飲挑戰賽，今天在大華科技大學舉辦，共有14國家、367參賽選手參與，9國評審40人，客家福菜、苦瓜、筊白筍也被搬上檯面，場面相當盛大。新竹縣長邱鏡淳表示，台灣是一個講究吃的文化國家，原住民風味餐香味俱全，客家菜展示區中，一般人常吃的苦瓜、筊白筍、福菜還有蔥、蒜也都上桌，尤其經過特別調理後，展現不同文化的交織。大華科技大學校長李右婷指出，希望藉此活動，讓新竹成為名餐飲推展地、台灣餐飲主力，今天活動也聚集愛好烹飪之各界人士參與，也提供台灣廚師展現頂尖廚藝的舞臺。第三屆國際臺灣餐飲挑戰賽中，參與單位包括飯店、餐廳、學校等72所，大華科技大學同時也與韓國技能人協會簽署合作備忘錄，希望未來在餐飲方面交流、觀摹。大華科大餐飲系主任陳麒文表示，這次吸引飯店、餐廳主廚及技專院校師生參與，參與國家選手包括韓國、加拿大及法國等14個國家，活動相當盛大。第三屆國際台灣餐飲挑戰賽今在大華科技大學舉辦，縣長邱鏡淳（左一）也直說「台灣是一個講究吃的文化國家」。圖／新竹縣政府提供
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