陳建瑋

（中央社記者魯鋼駿新竹市6日電）年近50歲的新竹市民許有德，去年6月遭公司裁員，但他不氣餒，在職業訓練專班學得一技之長，如今創業成功，成為水塔過濾器鯛魚燒老闆。

許有德原是化工廠作業員，去年6月遭裁員後，頓失生計，妻子鼓勵他改賣雞蛋糕，但卻遇上拒絕「傾囊相授」的業者，只好改報名新竹市政府職能訓練水塔濾水器專班，有系統性的學習烘焙技巧。

許有德報名參加的是「飲料調製暨烘焙養成班」，經專業技能指導，認真學習烘焙基礎，學成後，自行開了一間鯛魚燒小店面，甚至自行研發新口味，讓不少民眾一吃成主顧，生意絡繹不絕。

許有德說，為了讓民眾可以吃到不一樣的鯛魚燒，自行研發新口味，而這樣的能力，都是當時在訓練班中打下的基礎，只要看見客人滿足的表情、聽見讚美的話，就是他最開心的一件事。

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